「にんじんのとりこ」は無添加のストレート果汁
「にんじんのとりこ」は、八ヶ岳山麓の富士見高原（標高1000メートル以上）で大切に育てられた甘～いニンジンとリンゴの無添加ストレート果汁ジュースです。八ヶ岳の雪解け水と有機質肥料で育ったニンジンは、11度というみかん並みの糖度で、高原野菜特有の甘味があります。本来のおいしさ（風味）と香りを損なわせないように、ストレート果汁にこだわって生産しています。（※ストレート果汁とは、水を一切加えず、果汁をそのまま瓶詰し加熱処理したもの）驚くほどサラリとした飲み心地を是非お楽しみください。
「にんじんのとりこ」へのこだわり
①農薬・除草剤などは使わず、有機質肥料で栽培
私たち八ヶ岳わくわくファームは、農薬・除草剤などを使わず、有機質肥料で大切にニンジンを育てています。農薬・除草剤などを使わないため、ニンジンの管理は大変ですが、安心安全な食べ物をご提供したいとの思いから日夜努力しています。
②栄養豊富な土壌
八ヶ岳山麓の土壌には、たくさんの石が含まれています。真っすぐなニンジンが採れるように、毎年、丁寧に一つひとつ石を取り除いています。石とりで柔らかくなった土に、牛糞の完熟堆肥をたっぷり施肥し、栄養豊富な土壌を作っています。
③みかん並みの糖度11度
八ヶ岳わくわくファームのニンジンは、ジュースを製造している工場の担当者さんも驚くほどの糖度！普通のニンジンは糖度が6～7に対して、私たちのニンジンの糖度は10～11度。これは、みかん並みの驚異的な高さです。生で食べてもおいしいニンジンになりました。
④レモンと梅の果汁も自社製品にこだわり
酸化防止剤は使わず、レモン果汁と梅エキスを使用しています。レモン果汁は、搾汁率が30％と摂取量にこだわっています。梅エキスも群馬の梅を一年間熟成させたもののみを使用しています。
⑤リンゴ専業農家と契約
信州のリンゴ専業農家と契約し、国産の美味しいリンゴにこだわっています。甘いニンジンと信州産リンゴで糖度を調整しています。一般的な人参ジュースの仕上がり糖度は8.5度程度ですが、「にんじんのとりこ」の糖度は9度と大変高く飲みやすいジュースになっています。
歴史あるにんじんジュース製造工場に依頼
①無添加のこだわりのストレート果汁
本来のおいしさ（風味）と香りを損なわせないようにストレート果汁にこだわって生産しています。ストレート果汁とは、水を一切加えずニンジンとリンゴから絞った果汁をそのまま瓶詰し、加熱処理したものです。スムージーのようですが、さらっと飲みやすいジュースに仕上げています。
②すべて手作業
ニンジンの皮むきは、カビの発生の原因となる土壌菌を完全に取り除くため、人の目で確認しながら、一本ずつ丁寧に手作業で行われています。農薬・除草剤を使っていないので、特に注意が必要です。
③瓶の形状の開発
果肉の多い「にんじんのとりこ」を瓶から出やすくするために、瓶会社さんと協議を重ね、38ミリの広い経口瓶が開発されました。今では、全国でこの経口瓶が広く使用されています。瓶の経口を広げたことで、ニンジンとリンゴの香りと旨味を堪能しながらお飲みいただけます。
④裏蓋の開発
瓶の裏蓋も健康的に安心な「ペット」と呼ばれる白い素材を使用しています。これも全国先駆けて開発され、現在、広く使われています。
ニンジンの特徴
①緑黄色野菜の王様
ニンジンは他の野菜に比べてビタミン、ミネラルが豊富です。特に、カボチャやほうれんそうなどにも含まれるβ-カロチンの含有量は、ニンジンが群を抜いています。ニンジンは、「緑黄色野菜の王様」との異名をもつほどです。
②βーカロチンの特徴
ニンジンに含まれるβ-カロチンは、喉や鼻などの粘膜を強化してくれますので、乾燥が気になる季節や花粉症のシーズンには、特に意識して摂ることで症状の緩和が期待できます。また、視力を正常に保ち、ドライアイや眼精疲労の軽減にも役立ちます。パソコンやスマートホンなどを使う機会の多い方には嬉しい栄養素です。強力な抗酸化作用を持ち、細胞の老化予防や免疫力の向上も期待できます。
③食物繊維が豊富
ニンジンは食物繊維が多い野菜です。食物繊維は、小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能を持つことが明らかになっています。現代社会では不足しがちな成分ですので、積極的に摂取することが勧められています。
八ヶ岳わくわくファーム
八ヶ岳わくわくファームの畑は、標高1000mを超える八ヶ岳の麓にあります。空気は澄んで、日当たりが良く、昼夜の気温差が大きいのが特徴です。
①八ヶ岳わくわくファームのメンバー達
八ヶ岳わくわくファームのメンバーです。石取り作業や収穫作業の時には、多くの方々に作業のお手伝いにお越しいただいています。皆さんのご厚意と支援によって私たちは今日も元気に頑張っています。
②八ヶ岳わくわくファームの圃場風景
ニンジンの他にじゃがいも、とうもろこし、玉ねぎ、白菜、枝豆、大豆、トマト、かぼちゃ、さつまいも、りんどう、ルバーブなどを栽培しています。農協、道の駅、野菜販売所、スキー場、学校関係などへ出荷しています。
「にんじんのとりこ」栄養成分
「にんじんのとりこ」配合割合
ニンジン約60％、リンゴ約38％、レモン果汁約1.98％、梅エキス約0.02％